家庭日之這才是蚵仔煎。
回家的時候，媽媽一定會準備豐盛的水果，蝦、蕈類、筍類，然後還有祖傳金門蚵仔煎。
我從不在外面吃蚵仔煎，因為我媽做的才叫作蚵仔煎。聽說以前是我爸從旁技術指導訓練出來的，可是我爸肯定自己根本不會做。媽媽現在已經出師到還可以翻鍋的地步，鼓掌！每次看到這麼實在的蚵仔煎都很想拍照，所以今天來個溫馨大放送：家庭日料理大公開。
「我媽做的才是蚵仔煎」教學：
1. 蔥切斷，蚵仔一碗。
2. 加入蕃薯粉攪勻。
3. 倒入預熱的油鍋。
4. 蓋上鍋蓋等一下。
5. 打開鍋蓋確認煎焦的程度。
6. 瘋狂翻鍋。
7. 盛盤。
失敗了。一般來說完成的蚵仔煎應該呈現完整的圓餅狀，像大阪燒那樣。可能媽媽不習慣狗仔跟拍，她很容易分心，感覺統合不良。不過，今天的蚵仔煎還是很好吃。技術指導員說，粉皮的邊緣要煎到有點焦焦脆脆的才對。什麼鬼小時候不敢吃蚵仔，所以都吃沒有蚵仔的部份。以前還會加蛋，可是現在他們養生不吃蛋。所以要是什麼鬼還在不敢吃蚵仔，就只有蕃薯粉可以吃了！
「家庭日料理」大公開：
• 川燙苦瓜伴鹹蛋（我拌的，很勻。）
• 水煮綠花椰菜紅椒佐沙拉（有沒有很Jackson Pollock～）
• 椒鹽暖魚青檸檬
（不知道是什麼魚，媽媽說是暖（軟？）魚...台語聽不懂。）
• 涼拌鮮蝦竹筍（蝦子是我撥的，還擺盤。）
• 菇菇湯
• 早餐剩下的葡萄
我從不在外面吃蚵仔煎，因為我媽做的才叫作蚵仔煎。聽說以前是我爸從旁技術指導訓練出來的，可是我爸肯定自己根本不會做。媽媽現在已經出師到還可以翻鍋的地步，鼓掌！每次看到這麼實在的蚵仔煎都很想拍照，所以今天來個溫馨大放送：家庭日料理大公開。
「我媽做的才是蚵仔煎」教學：
1. 蔥切斷，蚵仔一碗。
2. 加入蕃薯粉攪勻。
3. 倒入預熱的油鍋。
4. 蓋上鍋蓋等一下。
5. 打開鍋蓋確認煎焦的程度。
6. 瘋狂翻鍋。
7. 盛盤。
失敗了。一般來說完成的蚵仔煎應該呈現完整的圓餅狀，像大阪燒那樣。可能媽媽不習慣狗仔跟拍，她很容易分心，感覺統合不良。不過，今天的蚵仔煎還是很好吃。技術指導員說，粉皮的邊緣要煎到有點焦焦脆脆的才對。什麼鬼小時候不敢吃蚵仔，所以都吃沒有蚵仔的部份。以前還會加蛋，可是現在他們養生不吃蛋。所以要是什麼鬼還在不敢吃蚵仔，就只有蕃薯粉可以吃了！
「家庭日料理」大公開：
• 川燙苦瓜伴鹹蛋（我拌的，很勻。）
• 水煮綠花椰菜紅椒佐沙拉（有沒有很Jackson Pollock～）
• 椒鹽暖魚青檸檬
（不知道是什麼魚，媽媽說是暖（軟？）魚...台語聽不懂。）
• 涼拌鮮蝦竹筍（蝦子是我撥的，還擺盤。）
• 菇菇湯
• 早餐剩下的葡萄
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